Tots sabem que l’acte de menjar no és una acte purament orgànic.

Entren en joc molts factors sensorials i per la majoria de persones, menjar és un plaer.

A Betula Alba volem seguir regalant als nostres residents el gust pel menjar sense deixar de banda les possibles malalties associades a cada persona.

Sempre que sigui possible els residents poden escollir entre uns plats de primer, uns plats de segon i uns plats de postres, que posteriorment es revisen des del Servei de Dietètica per tenir constància de les opcions escollides per cada resident i que no li donin cap problema de salut.

Però qui fa realitat els desitjos dels nostres residents? Doncs els cuiners que dia rere dia cuinen els plats cuidant tots els detalls perquè puguin arribar als residents en perfectes condicions i a la temperatura adequada.

Ells, l’Ángel, la Feli, la Mari, l’Eugènia, el Jordi, el Juan i l’Èric, fan els esmorzars, els dinars, els berenars i els sopars a Betula Alba, seguint les directrius del Departament de Dietètica però posant el seu toc personal a cada plat.

Cada cuiner té uns plats que prefereix fer per sobre d’uns altres, ja sigui perquè li surt molt bo o simplement perquè li agrada cuinar-lo. D’aquesta manera treballem els menús perquè cada cuiner es senti cómode amb els seus plats a la vegada que el menú sigui equilibrat dietètica i nutricionalment parlant.

Cada dia els cuiners reben els fulls de menú elaborats per la dietista i que inclouen tots els plats que han demanat els residents, així com també totes les dietes especials que tenim al Centre; residents amb dietes diabètiques, gàstriques, triturades, de fàcil masticació o fins i tot, dietes estrictes ordenades des del Departament d’Infermeria per residents en moments puntuals.

A Betula Alba creiem que cada persona és única i és per això que intentem personalitzar al màxim els seus gustos culinaris deixant escollir a cada resident dins l’oferta del multimenú.